Gratinado de filetes de ternera a la parmesana

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 1 barra de pan, 4 filetes finos de ternera, 2 huevos, 150 gramos de mozzarella, 300 gramos de pan rallado, 1 tomate maduro, 180 ccs de aceite,

Elaboración de la receta Gratinado de filetes de ternera a la parmesana:

Se limpia la carne se pasa por los huevos batidos y luego por el pan rallado. Se calienta el aceite se frien por los dos lados los filetes. Se escurren en papel de cocina. Se corta el pan en rebanadas Se asan por ambas caras. Se les da mantequilla. En cada rebanada se pone un filete encima tomate rallado y una loncha de mozzarella. Se gratinan 5 minutos.